n°1/1 FILLAUT Thierry Ouvrage: ENSP, 1997, 100 p. Langue: Français Collation: Ill., tabl., bib. Bois de l’eau, sac à vin ! Quand l’alcoolisme devint une maladie. Cet ouvrage, destiné à tout citoyen mais en particulier aux alcoologues, invite à réfléchir sur les conflits – divergences d'opinions et d'objectifs entre alcooliers et experts en santé publique, par un parallèle documenté entre l'interdiction de l'absinthe, il y a un siècle, et la promulgation de la loi Evin dans les années 90. Les deux forces en présence, la liberté d'entreprise contre le terrain législatif, n'ont pas agi selon des procédés différents chacun dans leur domaine: arguments, moyens de communications; contexte culturel du pays et enjeux économiques respectifs n'ayant pas changé. Alcoolisme, Historique, Culture, Lutte contre l'alcoolisme, Psychologie, Loi, Politique de santé, Publicité, Communication, Donnée statistique, Consommation d'alcool, France
Au-delà du rôle stéréotypé de "gardiennes du foyer", quel rôle les femmes ont-elles occupé dans ce mouvement? Avec Didier Nourrisson, professeur d'histoire contemporaine à l'Université Claude-Bernard-Lyon-I. Spécialiste de l'histoire des addictions et de celle des pratiques et des comportements de santé, il est l'auteur de plusieurs ouvrages parmi lesquels, avec Thierry Lefebvre et Myriam Tsikounas, Publicité et psychotropes. 130 ans de publicité sur les alcools, les tabacs et les médicaments (Nouveau Monde Éditions, 2010), Cigarette: histoire d'une allumeuse (Payot, 2010), Crus et cuites. Livre : L'alcool, voilà l'ennemi ! : l'absinthe hier, la publicité aujourd'hui écrit par Thierry Fillaut - ENSP. Histoire du buveur (Perrin, 2013), Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013) ou encore Une histoire du vin (Perrin, 2017). Et Victoria Afanasyeva, historienne, ingénieure d'études en appui à la recherche au sein de l'équipe ISOR (Images, Sociétés, Représentations) du Centre d'Histoire du XIXe siècle de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Elle est autrice d'une thèse dirigée par Myriam Tsikounas et soutenue en 2020, Cherchez la femme: histoire du mouvement antialcoolique en France (1835-2013), à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.
Lien permanent: Auteur FILLAUT (Thierry) Source collection Contrechamp. 1997/11, pages 100p., ill., ré,. ISBN 2-85952-687-0 Editeur Editions ENSP, Rennes Pays de publication France Type de document OUVRAGE Langue Français Résumé Peut-on éradiquer l'alcoolisme avec des lois? Voilà une question qui, en France, soulève périodiquement bien des passions et provoque des conflits mémorables entre alcooliers et experts en santé publique. Affiche l alcool voila l ennemi un. C'est ce que montrent, en un parallèle saisissant, les documents réunis par Thierry Fillaut. A près d'un siècle de distance, autour de l'interdiction de l'absinthe et de la promulgation de la loi Evin, on voit s'affronter ces deux forces selon des procédés (le terrain législatif, la tactique des alliances) et avec des arguments (la santé publique contre la liberté d'entreprise) d'une troublante similitude.
Alors que le Ministère de la Santé a commencé dernièrement une campagne nationale contre l'alcoolisme, il est intéressant de rappeler que les mouvements antialcooliques se sont constitués suite à l'alcoolisme très important sévissant dans la deuxième moitié du XIX e siècle. La première visée fut l'absinthe avec son alcool à 72° tenant en dissolution les huiles essentielles extraites des plantes aromatiques qui entrent dans sa composition. La plante absinthe était particulièrement suspectée dans les manifestations convulsives avec sa molécule active, la thuyone, composant 50% de son huile essentielle et réputée neurotoxique. La plante a quelquefois bon dos. Affiche l alcool voila l ennemi d'etat. Il ne faut pas négliger le rôle de l'alcool, lui-même source d'hallucinations et épileptogène. Et surtout, ne pas oublier les mauvaises fabrications, véritables toxiques à deux sous. Le danger majeur reste l'abus sur le long terme. Dans ce cas, tout s'additionne: les effets de l'alcool et des plantes. Les premiers mouvements contre l'alcoolisme apparaissent dès 1870.
Quoique aujourd'hui concurrencée par d'autres médias de masse et de spectacle, l'affiche n'en est pas moins le plus ancien au monde: accrocheuse, populaire, voire racoleuse, elle accompagne le développement des voies de communication; fille aînée de la peinture, elle lui confère l'efficacité du multiple; alliance et alliage subtil d'une image et d'un texte, elle va signifier quelque chose par évocation, former une opération symbolique reconnaissable par un groupe social. AFFICHE L'ALCOOL VOILA L'ENNEMI, Galerie-Creation. Son message sera assimilé s'il est porteur d'idéaux de liberté, d'égalité, de solidarité et de codes esthétiques partagés. Toutes ces raisons en font donc une source historique à part entière, une nouvelle porte d'entrée sur l'histoire sociale de notre pays pour la période 1880-1920, intense de par ses bouleversements économiques, technologiques, artistiques, sociaux et moraux. Mais surtout, pourquoi l'affiche d'alcool, privilégiée dans cette intervention? Outre qu'elle a constitué pendant ces dernières années le sujet de ma thèse – Les Affiches publicitaires d'alcool: images de société (1880-1920) –, affiche et alcool sont tous deux objets de société.
La consommation d'alcool change d'envergure dans la France du XIXe siècle: les progrès de la révolution industrielle et des transports accélèrent la production et la diffusion des boissons alcoolisées. Les débits de boissons se multiplient, un pour cent habitants dans la France de 1850. Les cafés deviennent les lieux essentiels de la vie sociale, avec des personnages gouailleurs: honorable patron ou l'aguicheuse serveuse s'imposent dans l'imaginaire collectif. Du verre pris à la sortie de l'usine à l'avènement du "repas à la française" arrosé de bout en bout, ce sont de nouveaux usages de l'alcool qui s'imposent dans la France du XIXe siècle. L'hygiénisme réunit l'inquiétude morale aux considérations médicales. Affiche l alcool voila l ennemi 2. Les tentatives d'encadrement des débits de boissons se multiplient et le militantisme anti-alcoolique compte de plus en plus d'adeptes. Comment les pouvoirs publics ont-ils fait face à ces mutations dans les modes de consommation alcoolique au XIXe siècle? De quelle manière le militantisme anti alcoolique s'est il structuré?