Autre nouveauté: la mise en ligne d'une partie des archives audiovisuelles. On peut ainsi visionner l'histoire du chantier de l'A4. De l'audio aussi, avec la retransmission de la journée d'étude sur les mouvements de jeunesse et d'éducation populaire organisée en 2012. Lien vers le site Internet A lire aussi
État civil, cadastre, tables alphabétiques de successions, articles de presse, cartes postales, registres d'écrou, vidéos… des milliers de documents sont abrités dans la tour des archives du Val-de-Marne, progressivement numérisés pour être accessibles en ligne. Reste à s'y retrouver dans la profusion de ces ressources. Brocante - Le Perreux-sur-Marne | Brocantes Val-de-Marne - 15 septembre 2019. Pour faciliter l'approche, le service des archives départementales a lancé un nouveau site Internet plus intuitif le 15 septembre, avec non seulement l'objectif de faciliter les recherches ou de localiser plus facilement où sont conservés les documents avant de se déplacer, mais aussi de permettre une collaboration des utilisateurs, lesquels sont aussi parfois des ressources. "Désormais, chaque internaute pourra annoter des registres ou insérer des marques pages sur la visionneuse. Cette fonction permettra également de faciliter les recherches d'autres internautes ", indique le service des archives. Des ateliers d'indexation collaborative sont du reste prévus à cet effet, dès ce 21 septembre.
60. 70. 52. 38) Yvelines Bailly-Noisy-le-Roi. Foire à la brocante et vide-greniers, dimanche, place Godella et alentours, exp. 30. 07. 66) Chevreuse. Foire à tout, dimanche, chemin des regains, 200 exp. 56. 84. 55) Montfort-l'Amaury. Greniers d'automne, dimanche, centre-ville, exp. 34. Brocante val de marne septembre 2018 youtube. 23. 45) Organisateurs, pour annoncer votre prochaine brocante, vide-greniers ou salon de collectionneurs dans cet agenda, écrivez à
Pourquoi mes carbonnades sont dures? La viande est donc dure à la base. C'est à la cuisson qu'elle va s'attendrir. Donc pour ne plus rater vos boeufs bourguignons, vos carbonnades, vos pots au feu, cuisez longuement et doucement (si c'est trop fort, la viande perd de son eau et s'assèche) dans un liquide (eau, bière, vin, bouillon etc. ). Quel dessert avec une carbonade flamande? Je dirais un dessert aux spéculoos, crème, glace, tiramisu ou un café liégeois. Quel vin avec du boeuf à la bière? Le boeuf à la bière se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Irouléguy rouge, un Faugères rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Vosne-Romanée ou encore un Côtes du Rhône Villages rouge. Quel vin boire avec carbonade? La carbonade flamande se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Gevrey-Chambertin, un Nuits-Saint-Georges rouge, un Vin de Savoie Chignin rouge, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou encore un Fixin rouge. Quelle vin pour carbonade flamande?
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Recette de mon épouse Marie-Françoise. Ce plat se prépare en deux temps, car il est meilleur réchauffé. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 2 h 15 mn 2 h 25 mn 1 La veille: passez la viande dans la farine tamisée et enlevez l'excédent. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole et saisissez-y la viande de tous les côtés. Retirez la viande de la casserole. Dans la même casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et faites rissoler les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Ajoutez les carbonades, salez, poivrez. Intégrez ensuite le vin rouge, le thym, le laurier et 2 dl d'eau. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. 2 Le jour même: ajoutez les salsifis et poursuivez la cuisson 20 minutes à couvert. Si nécessaire, liez la sauce avec un peu de Maïzena. Servez les carbonades parsemées de persil haché avec des pommes de terre nature ou des croquettes.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45min. Ajouter les tartines de pain d'épices moutardé et laisser encore 90min. Note de l'auteur: « A servir avec des frites cuites dans du gras de boeuf Ou des tagliatelles. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Carbonnade Flamande
Je peux alterner et proposer des tartines de moutarde à l'ancienne ainsi que de moutarde forte pour varier les saveurs.