Vos aliments seront cuits de manière uniforme. Sa cheminée permet également l'évacuation des fumées par le haut évitant la dispersion sur les convives comme on le voit très souvent sur d'autres appareils. Qui n'a pas déjà vécu d'être enfumé pendant des grillades et de ressortir avec des vêtements avec une odeur désagréable. Avec le brasero barbecue en terre cuite, ce problème ne se pose plus! La sécurité Il ne paie pas de mine mais cet appareil est sans doute l' un des plus aux pointes en matière de sécurité. Conforme en matière de réglementation européenne, la terre cuite protège son utilisateur et ses convives de la chaleur, de plus l'évacuation de la fumée par le haut permet d'installer cet appareil sans problème sur une terrasse. Pensez cependant à avoir un sol permettant d'accueillir ce type d'appareil. Que faut-il considérer avant de choisir un brasero barbecue en terre cuite? Pour choisir votre appareil, quelques éléments clés sont à prendre en compte pour éviter les mauvaises surprises.
Il est inutile de trop charger la cuve en combustible, la propriété première d'un vrai poêle à bois mexicain est de diffuser une chaleur continue pendant de nombreuses heures avec peu de combustible, grâce notamment à ses parois en terre cuite qui garde activement la chaleur. Si vous utilisez le brasero en cheminée extérieure après votre repas, il faudra à ce moment rajouter un peu de bois pour obtenir de belles flammes et entendre crépiter les bûches. En utilisation intérieure l'ajout d'un brûleur bioéthanol est nécessaire, c'est inodore et 100% écologique, votre brasero se transformera en redoutable chauffage d'appoint et lire un livre au coin du feu deviendra réalité, pour votre plus grand plaisir… Précautions à prendre pour une bonne utilisation Certaines précisions méritent d'être apportées pour assurer à votre authentique brasero mexicain une longue durée de vie, petit rappel: Poser un lit de sable permet d'éviter d'encrasser le fond de cuve de votre brasero en absorbant les graisses issues des cuissons.
Vous avez ainsi le choix sur son emplacement. Vous pouvez d'une part en mettre dans votre jardin et d'autre part sur votre terrasse. Une touche exceptionnelle et moderne sera ainsi attribuée à votre habitation. Le braséro en terre cuite a pour fonction la cuisson et le chauffage même s'il est placé à l'extérieur. Pour donner satisfaction aux amateurs de déco extérieur, les artisans ont fabriqué des braséros en terre cuite de couleur différente, mais encore gravée de motifs décoratifs comme les grappes de raisin et les feuilles de vigne. Les supports du braséro en terre cuite sont souvent composés de trois à quatre pieds pour garantir un emplacement stable. Son chapeau est amovible afin d'assurer le contrôle de la température et aussi pour mieux le nettoyer.
Pour démarrer le feu, c'est également un appareil très performant dans ce domaine dans la mise en route. L'entretien et le nettoyage sont également simplifiés et vous demanderont peu de temps. Les coloris de terre cuite sont également variés: noir, marron, rouge âcre, gris… C'est à vous de choisir, ce qui vous le plaira le plus et s'intégrera le mieux dans votre jardin ou sur votre terrasse. Très souvent également, ses appareils disposent de deux grilles, l'une située au cœur du foyer, l'autre placée au-dessus de la cheminée, parfait pour varier les cuissons des différents aliments. Quels sont les avantages à l'utilisation? La prise en main Ce sont des produits faciles à prendre en main de par son ergonomie. L' allumage du foyer étant facilité, il est très facile d'obtenir la température souhaitée rapidement. Celui-ci de par sa forme conserve également les braises chaudes plus longtemps que des modèles classiques de barbecue. Sa capacité d'absorption et de restitution de la chaleur Sa base argileuse permet d'absorber et de restituer la chaleur de manière efficace.
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Une fois l'emplacement déterminé nous pouvons passer à la préparation du foyer. Préparation du foyer de la cheminée mexicaine En premier lieu il faut déposer un lit de sable au fond de la cuve, une petite astuce qui va permettre d'absorber les graisses issues des viandes grillées, il faut donc penser à le changer au bout de quelques utilisations. Ensuite mettez un peu de papier journal qui aura pour effet de démarrer la combustion du bois relativement rapidement, quelques feuilles suffisent, c'est juste pour le démarrage. Poser en troisième couche des brindilles de bois et finissez avec le combustible de votre choix: soit du bon bois sec en petites bûchettes ou du charbon. Chez El brasero nous sommes adeptes d'une cuisson au feu de bois pour un goût inimitable mais le résultat avec du charbon est très bon également. Pensez à retirer le chapeau qui ne sert que de protection contre les intempéries et empêcherait le tirage de la cheminée de s'effectuer dans de bonnes conditions. Cuisson au barbecue et utilisation en cheminée Le foyer de votre brasero est allumé, il faut maintenant simplement surveiller que la combustion du bois ou du charbon s'opère les transformant petit à petit en braises rougeoyantes, vous pouvez déposer vos viandes sur la grille arrivé à cette étape.
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