Le thé n'a pas fini de faire parler de lui et de nous surprendre, particulièrement par ses multiples vertus qui en font la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. C'' est bien évidemment en Chine qu'il faut se rendre pour trouver les thés les plus rares, les plus recherchés et donc les plus chers, à l'exemple du Da Hong Pao. La légende du Da Hong Pao, la Grande Robe Rouge Le Da Hong Pao est un Oolong légendaire qui pousse dans les massifs montagneux du Fujian. C'est une variété de thé aux saveurs atypiques, avec à la fois, un goût de châtaigne et de noisette. Également appelé « Grande Robe Rouge », le Da Hong Pao est considéré comme un Grand Cru et il est classé parmi les thés les plus nobles de Chine. Selon la légende, il y a plus de 350 ans, la mère d'un empereur de la Dynastie Ming aurait été guérie grâce à un thé provenant des Monts Wuyi, une chaîne de montagnes située dans le sud de la Chine. Pour montrer sa gratitude, l'empereur aurait fait vêtir quatre arbustes à thé de somptueuses robes rouges.
La légende veut que ce thé ait été appelé « Grande Robe Rouge » en chinois après que la mère d'un empereur de la dynastie Ming a été guérie d'une maladie grâce à celui-ci. L'empereur fit alors couvrir les arbustes – qui avaient fourni les feuilles – de grands voiles rouges pour les vénérer. En Chine, traditionnellement, le thé Da Hong Pao est réservé aux hôtes les plus honorables. La Rédaction ANNONCE
Symbolisant à la fois la noblesse et le goût pour les subtilités du palais, les thés erh bio haut de gamme étaient d'antan exclusivement dédiés aux hôtes de haut rang et sont aujourd'hui réservés à une clientèle haut de gamme. Côté goût, les thés de luxe sont plus raffinés, doux et aromatisés selon les caractéristiques des terroirs dans lesquels les théiers ont pris racine. Assimilées à des grands crus et à des accessoires gustatifs du luxe, ces infusions bios haut de gamme se retrouvent sur les plus grandes tables gastronomiques de France et du monde. Le marché du thé de luxe Vendues exclusivement dans des comptoirs d'Asie et d'Europe, les thés de luxe, dont le thé Pu-erh, se négocient à prix d'or sur un marché où la qualité est le maître-mot. Dominé par la Chine, le marché du thé aurait généré plus de 200 milliards d'euros rien qu'en 2018. Cela s'explique grandement par le prix au kilo de certaines variétés de thés verts ou de thés noirs haut de gamme. Le prix d'un thé de luxe variant suivant différents critères, allant de la cueillette aux procédés de production, il n'est pas rare de voir des feuilles de thés haut de gamme vendues en vrac qui se négocient autour de 100 à près de 1200€ le gramme.
Plus l'arbre est ancien plus le prix est élevé et peut atteindre un prix de 1 250 000 dollars le kilogramme soit 1 079 637 euros. D'autres thé Da Hong Pu de très bonne qualité peuvent être trouvés à une somme plus raisonnable d'environ 100 dollars le kilo soit 86 euros. Ce lundi 2 mai, d'après le site, le cours de l'or serait actuellement de 42 036 dollars le kilogramme soit 36 300 euros. La valeur de ce thé est donc bien au-dessus du prix de l'or. Da Hong Pao doit sa valeur monétaire astronomique à son mode de production et à la rareté des arbres qui permettent de le produire. La particularité du Da Hong Pao est qu'il est cueilli dans les théiers les plus anciens du pays situés sur les monts Wuhi. Xiao Hui, un fabricant de thé dans la ville de Wuyishan dévoile ce qu'il représente: « Il semble digne d'un mendiant, mais il est cher pour un empereur et a le cœur du Bouddha ». Depuis plusieurs générations, la fabrication de thé se transmet dans la famille de Xiao Hui. Il a une signification religieuse forte.
Si cela semble exorbitant, sachez que les galettes de thés les plus chères sont produites par des théiers séculaires qui se comptent par centaines voire par dizaines dans des provinces chinoises telles que le Yunnan ou le Fujian. Le coût des thés de luxe Plus un thé est rare, plus il est cher et c'est cette cherté qui lui confère automatiquement son côté luxueux. Parmi les thés de luxe les plus chers se trouve le Da Hong Pao, un thé haut de gamme dont les feuilles sont produites par quelques vieux théiers des monts Wuyi. Situés dans la province chinoise du Fujian, ces monts constituent des terroirs rocailleux où le Da Hong Pao vient puiser ses arômes de cacao et son goût dense, quelque peu minéral. Négociées à 1200€ le gramme, les feuilles de ce thé aux vertus curatives aurait guéri un empereur de la Dynastie Ming, des vertus qui font toujours la fierté des producteurs. Toujours dans les monts Wyui se trouvent des théiers produisant une autre variété de thé de luxe dénommée Narcissus Wyui Oolong.