Ils boivent tout, goûtent tout, jugent tout, jouent l'équité, mettent en valeur le meilleur de chaque vignoble, le rapport qualité sous toutes ses formes. Ils ont le culot nécessaire qui les conduisent, parfois, à bouleverser les hiérarchies, mettent une étoile de plus à Colette Faller qu'aux Trimbach, en Alsace, et se moquent avec sagacité du classement de 1855 à Bordeaux, raffolent des Tissot à Arbois, oublient Aviet à Montigny-les-Arsures et préfèrent Mugnet que Mugneret, Méo-Camuzet ou Denis Mortet du côté de la prestigieus côtes de Nuits. Bref, ils ont le dégoût facile et le bon goût fructueux, autant dire qu'ils sont injustes avec panache. Les lire, c'est s'émoustiller avant bien boire. Guide des vins Bettane et Desseauve 2015 (Flammarion, 24, 90 €, 960 pages).
Home / Guides / Le Guide des Vins BETTANE ET DESSEAUVE 2015 Lirac blanc 2013: 14. 5/20 Lirac rouge DENTELLE NOIRE 2010: 14. 5/20 Lirac Le Classique 2011: 14/20 Tavel Le Classique 2013: 14/20 Tavel PERLE DE CULTURE 2013: 14/20
Rendez-vous avec l'insolence… par Alain Vollerin Et à haute dose!... Dans notre beau pays, 90% des journalistes écrivent et pensent la même chose. Sortir de la grande intox… Echapper aux dossiers pré-mâchés… Porter un autre regard sur le monde, sur tous les univers: arts, politique, gastronomie, etc… Non pas en se soumettant aux options d'une rédaction inféodée aux dictats des partis politiques, mais en respectant, en honorant ce qu'il y a de plus vrai en nous, notre expérience personnelle, la source de notre formation spirituelle. Est-il encore possible de dire non? Quel est le prix de notre liberté? Combien de temps, notre liberté pourra-t-elle encore échapper au goût du sang? Voyez le sort que l'intolérance vient de réserver aux activistes de Charlie Hebdo… Oui, l'insolence en réponse à l'indolence… Que celui qui ne sait pas, apprenne ou se taise… disaient mes amis du groupe Témoignage!... Entendre, écouter, apprendre et se positionner en ne lâchant rien de nos convictions…Une haute idée de l'échange, en un temps où, tout nous invite à communiquer, alors que nous n'avons plus rien à nous dire… Vous êtes insolent!
Champagne Veuve-Fourny Le Domaine: Charles-Henry et Emmanuel Fourny ont transformé cette petite maison familiale, installée à Vertus depuis 1856, en une adresse sûre et excitante pour les amateurs de Champagnes précis, vineux et authentiques. Les vins: Issus essentiellement de chardonnays du village, peu ou pas dosés, ces champagnes expriment un style tendu, volontiers axé sur le minéral et les agrumes. Il faut s'intéresser en priorité aux bruts et extra-bruts non millésimés. 17/20 – Champagne Blanc de Blancs Nature NM, Extra-Brut: 16, 5/20 – Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Millésimé 2008: 16/20 – Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Millésimé 2007: 17/20 – Champagne Clos Notre-Dame 2004: 16, 5/20 – Champagne Les Rougesmonts NM: 15/20 – Champagne Premier Cru Grande Réserve NM: 17/20 – Champagne R Extra-Brut NM: Warning: Illegal string offset 'url' in /homepages/18/d372419323/htdocs/ on line 35 Read More
Le coteau de l'Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s'épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L'effet de foehn est particulièrement bien observé; en effet, les vents d'ouest chargés d'humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu'ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne. Vous souhaitez acheter notre vin ou découvrir notre sélection de produits régionaux? Nous vous recevons au domaine du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Si vous avez besoins d'informations supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact.
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