Après avoir lavé les mûres, les mettre dans une casserole. Remplissez ensuite la casserole à un tiers avec de l'eau et laissez-la bouillir pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez un grand récipient sur lequel vous accrochez un tamis. Placer un torchon en coton dans le tamis. Ceci filtrera le jus. Une fois le jus cuit, vous pouvez le réduire en purée si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi le verser directement dans le tamis. Ensuite, vous devez mettre quelque chose sur le tamis, soit un grand couvercle ou une serviette. Ça empêchera les agaçantes mouches à fruits d'entrer. Il ne vous reste plus qu'à faire preuve d'un peu de patience jusqu'à ce que le jus ait coulé. Le jus de mûres ainsi obtenu se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Faire de la gelée de mures avec un extracteur. Si vous voulez presser une quantité légèrement plus grande de mûres et les conserver plus longtemps, vous devez faire bouillir à nouveau le jus fini. Ajoutez environ 15 à 25 pour cent de sucre au jus de fruit. Centrifugation de jus avec un centrifugeur de jus Vous pouvez également utiliser une centrifugeuse.
Gelée de múres avec un Extracteur de jus Carbel, en équipe avec Thermomix! - YouTube
Mi Août c'est 27kg de mûres que nous avons ramassées (en 5 demi-journées)! Après la cueillette, vient la transformation des mûres en gelée et sirop! Production de coulis de mûre avec l'extracteur ANGEL de David G – Atelier confiture association la jarre – 04 aout 2020 DavidZ avait bien retenu la proposition de David G qui possède un extrateur de jus de bonne qualité (le ANGEL! ). DavidZ a préféré ne pas utiliser son Huron 1000 pour profiter du meilleur rendement de l'Angel! Faire de la gelée de mures avec un extracteur un. Par contre DavidZ a fait l'extraction en 2 étapes: Au blendeur, puis au tamis en inox à maille fine. Alors que DavidZ a obtenu un volume à peine plus important avec sa technique en 2 temps, DavidG a produit, quant a lui, un jus plus concentré (En effet DavidZ a du utiliser un peu d'eau pour entrainer les fruits dans le blendeur!!! ). Cette année nous avons testé différents process pour extraire le jus des mûres et produire ainsi un coulis: Extraction électrique avec l'ANGEL 5500, 180W, double entrainement métallique, Extraction électrique avec l'HURON DA 1000, 150w, simple entrainement vis hélicoïdale plastique haute densité, Extraction mécanique après un broyage électrique, donc en 2 temps: Blendeur + passoire à coulis à maille fine.
par malodo » 30 Aoû 2018, 22:57 Pour qu'une gelée de mûres "prenne"il suffit de mettre quelques fruits pas murs, encore rouges.... ça marche à tous les coups! ça sera pour la prochaine sette Merci à tous de vos messages. Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités Il semblerait que vous utilisiez un bloqueur de publicité. Peut-on faire de la gelée de mûres avec un extracteur de jus ? - Consolab | Gelée de mures, Extracteur de jus, Extracteur. La publicité est essentielle à notre équilibre économique, et nous permet de payer les auteurs, les journalistes, les photographes, les développeurs. Nous avons besoin de tout cela pour continuer à vous proposer des contenus de qualité. Nous vous remercions de bien vouloir désactiver votre bloqueur de publicité sur notre site. Le modèle économique de notre site repose sur l'affichage de publicités personnalisées reposant sur la technologie des cookies publicitaires, qui permettent de suivre la navigation des internautes et cibler leurs centres d'intérêts. La règlementation actuelle et notre respect pour vos choix nous imposent de recueillir votre consentement avant de pouvoir y recourir.
Ingrédients 4 personnes 45 cl d' eau 700 g de sucre (même poids que le jus des mûres) gingembre frais ou citron 1. 5 kg de mûres En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 casserole Top 3 des batteries de casseroles 1 balance de cuisine Top des meilleures balances 1 assiette En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur