Recette Gratin de Chou Fleur Bébé (Préparation: 15min + Cuisson: 10min) Recette Gratin de Chou Fleur Bébé Préambule: Pour les premières bouchées vitaminées de votre bébé, réalisez ce gratin de chou-fleur baignant dans son onctueuse béchamel maison, le tout surmonté d'une croûte de fromage dorée. Un plaisir simple, parfait pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs. Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Total: 25 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes: 200 g de chou-fleur 15 cl de lait 10 g de comté râpé 10 g de beurre 10 g de farine 1 pincée de poivre 1 pincée de sel Préparation de la recette Gratin de Chou Fleur Bébé étape par étape: 1. Commencez par couper les fleurettes du chou-fleur, rincez-les et déposez-les dans le panier de votre autocuiseur. Programmez 5 minutes de cuisson et à terme, transvidez-les dans un petit plat à gratin. N'hésitez pas à les détailler rapidement pour former de plus petits bouquets. 2. Dans le même temps, déposez le beurre dans une petite casserole pour le faire fondre à feu doux.
Elle peut être gardée au réfrigérateur 1 semaine ou être congelée. Elle se réchauffe au four à micro-ondes et conserve sa texture crémeuse. On peut l'utiliser dans plusieurs plats variés Le summum: personne ne détecte le chou-fleur. Finies les entourloupettes pour en faire manger à vos amours, de 2 à 102 ans! Voici donc la recette de la Sauce cache-cache au chou-fleur, baptisée de la sorte pour les besoins de la cause. Bon appétit à tous! Sauce cache-cache au chou-fleur Temps de préparation 15 minutes, temps de cuisson 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients 1 gros chou-fleur 1500 ml 6 tasses eau 45 ml 3 c. table concentré de légumes 10 ml 2 c. thé poudre d'oignon 2 grosses gousses d'ail émincées 60 ml ¼ de tasse fromage parmesan 180 ml ¾ de tasse cheddar fort faible en gras en petits morceaux 125 ml ½ tasse * lait 1% chaud (pour un goût plus riche utiliser du 3. 25%) Au goût sel Herbamare ou de table Au goût poivre * Il est conseillé de donner du lait de vache entier (3. 25% m. g. ) pour les petits de 2 ans et moins Enlever le feuillage et les tiges du chou-fleur.
Le chou-fleur est un légume très polyvalent qui contient de l'acide folique, du calcium, de la vitamine A et C et une teneur élevée en fibres. Vous pouvez initier votre bébé au chou-fleur quand il a entre 8 et 10 mois. Il est déconseillé de commencer tôt avec le chou-fleur, car le légume est légèrement difficile à digérer et peut provoquer des gaz. Le système digestif du bébé n'est pas complètement développé avant l'âge de six mois et il est donc préférable d'attendre. Cela pourrait aussi causer de la gêne et de la douleur. Il est préférable de consulter votre médecin avant de le faire, surtout si votre tout petit a l'estomac trop sensible. Bien que le chou-fleur ne cause pas d'allergies chez les bébés, il est préférable de l'introduire séparément afin qu'en cas d'effet indésirable, il soit facile d'en identifier la cause. Valeur nutritive du chou-fleur Le chou-fleur est un légume crucifère qui contient des composés phytochimiques qui aident à prévenir le cancer. Voici la valeur nutritionnelle du chou-fleur en termes de minéraux et de vitamines: Vitamines Vitamine C - 54, 9 mgVitamine A - 15 UIVitamine B6 -.
Voici quelques recettes triées sur le volet pour vous aider à démarrer facilement: 1. fromage de chou-fleur au four C'est le moyen le plus simple de servir du chou-fleur à votre bébé. Ingrédients Un petit chou-fleur ¾ tasse de lait 4 c. À thé de beurre non salé 2 cuillères à café de farine 2 cuillères à soupe de chapelure de blé entier ¼ de tasse de parmesan râpé ¼ tasse de cheddar râpé Une pincée de noix de muscade Méthode Lavez le chou-fleur sous l'eau courante avant de le couper en petits fleurons que vous pourrez cuire à la vapeur plus tard. Pendant ce temps, faites fondre 2 cuillerées à thé de beurre dans une casserole et ajoutez la farine en brassant continuellement. Ajouter le lait et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais et mettre la casserole du feu. Ajouter la noix de muscade et le fromage cheddar. Dans un plat allant au four, ajoutez ce mélange au chou-fleur cuit à la vapeur en remuant bien. Mélanger le parmesan avec la chapelure et parsemer du mélange.
Accueil » Bébé » Croquettes de chou-fleur (pour bébé) La recette de croquette de chou-fleur pour bébé très rapide à faire! Ingrédients: 2 tasses et demi (375 ml) de chou-fleur 1 tasse (250 ml) de patates en dés 2 oeufs 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine d'arrowroot 2 gousses d'ail émincées 1/2 oignon coupé en dés 2 cuillères à thé (30 ml) de persil frais haché Préparation: Préchauffer le four à 425F. Sur la cuisinière, cuire le chou-fleur et les patates jusqu'à tendreté. Laisser refroidir. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en miette le chou-fleur et les patates. Dans un bol, mélanger avec le reste des ingrédients. Façonner des croquettes de la forme voulue avec une cuillère à soupe de mélange. Déposer sur une plaque à cuisson tapisse de papier parchemin. Enfourner pour 20 à 30 minutes et tourner à mi-cuisson. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 1 sur 2 votes source: Dans notre livre de recettes faciles!
Les galettes de chou-fleur, c'est un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants qui les boudent, ou de laisser bébé manger avec les mains sans en mettre partout! Je vous avais déjà proposé une recette de galette de carotte au basilic, je récidive avec cette version moins colorée mais tout autant appétissante. Vous pouvez réutiliser cette recette de base régulièrement et modifier simplement des herbes, épices et autres aromates: muscade, curry, cumin, persil, herbes de Provence, oignon, ail, échalote, des graines (pavot, sésame…)… à vous de voir! Avantage non négligeable, cette recette peut se faire à partir de chou-fleur frais ou surgelé, ou même des restes de légumes de veille: on ne jette pas, on recycle! Publicité Bébé pourra en consommer dès 12 mois. Galettes de chou-fleur Ingrédients: 250 grammes de chou-fleur 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine un peu de gruyère râpé curry (ou autre aromate) sel, poivre huile d'olive Préparation des galettes de chou-fleur Commencer par faire cuire votre chou-fleur à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.