lire plus Kougelhopf Le kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf Kugelhupf, en allemand Gugelhupf, en francique lorrain Fùrmekùùche, en tchèque Bábovka) est une spécialité alsacienne, de l'Autriche, de la Tchéquie et du Sud de l'Allemagne. Il... Les 21 plats typiques alsaciens qui vous veulent du bien. lire plus Spätzle Ingrédients: Farine, œufs, sel, eau Autre(s) nom(s): Spätzli, Knöpfle, knöpfli, nokedli, galuska, pizokel, pizzocheri Les spätzle sont une préparation culinaire de pâtes de la région rassemblant l'Allemagne du Sud, la Suisse, l'Italie alpine, l'Autriche de l'ouest et l'Alsace-Moselle. Spätzle est un mot souabe, diminutif de Spatzen. On doit ce nom au fait que, lorsque les spätzle... lire plus Asperge d'Alsace L'asperge d'Alsace est une asperge blanche, qui a été introduite dans la région de Hœrdt dans le Bas-Rhin en 1873, par le pasteur Louis Gustave Heyler lire plus Crémant-d'alsace Le crémant d'Alsace est un vin mousseux d'appellation d'origine contrôlée produit dans tout le vignoble d'Alsace, principalement issu du cépage pinot blanc, mais aussi du pinot gris, du pinot noir, du riesling, de l'auxerrois ou du chardonnay, sans contrainte de proportions.
Il existe également la version salée du kougelhof avec des lardons ou des noix. A déguster – presque – sans modération… Les manele © Adobe Stock / pixarno Manele, des brioches de Noël traditionnelles en Alsace. Les enfants en raffolent. Pas étonnant lorsque l'on sait que les manele sont des brioches en forme de bonhomme que l'on déguste pour la Saint-Nicolas et durant tout le mois de décembre. La recette originale se compose simplement de farine, de beurre, de sucre, de levure et de lait. Les goûter, c'est les adopter. Les bretzels © Adobe Stock / von Lieres Les bretzels, spécialités boulangères d'Alsace Si vous entrez dans une boulangerie alsacienne, vous ne pourrez pas y échapper. Il faut dire que les bretzels sont aussi agréables à regarder qu'à déguster. Brioche salée typique de l'alsace. Leur forme est tout aussi emblématique que leur goût. Un pain-brioché avec un coeur moelleux et une croûte extrêmement fine et croquante…
Simplement parce que les alsaciens sont fiers de leurs spécialités et les défendent comme un trésor à consommer. Alors ok nos spécialités ne sont pas vraiment instagramables, mais elles ont la plus belle des qualités, celle de réunir tout le monde à table. Petit récapitulatif des mets sucrées et salés qu'on trouve dans nos contrées Le sucré Le Kougelhopf recettes-alsace Le Kougelhopf, qu'il soit salé ou sucré fait la fierté de notre région en local comme à l'international. Cette brioche traditionnelle fait partie du folklore et de l'image qu'on se fait de l'Alsace. Trempez-là dans votre café le matin et le tour est joué. Brioche sale typique de l alsace et de la lorraine. Le pain d'épice Ce gâteau au miel agrémenté d'épices diverses a des origines moyenâgeuses mais une partie de son histoire s'est écrite dans nos contrées. Ses saveurs presque exotiques rendent ce petit gâteau assez léger appréciable par les petits comme les grands en toute saison. Le gâteau au fromage alsacien (Käsekuchen) le cheesecake quoi… Qui ne s'est jamais retrouvé nez à nez avec un gâteau au fromage, le jour où vos grands parents manquaient d'inspiration ou de matière première?
Salade de pissenlits aux lardons. Bouchées à la reine: C'est à Marie Leczinscka, épouse de Louis XV, que l'on doit cette recette. Alsace: La liste des spécialités d'Alsace étant longue, le nom des plats compliqué, voici une liste simplifiée. Vous retrouverez le nom alsacien des plats et un peu d'histoire les concernant, dans les pages "recettes". Brioche sale typique de l alsace paris. Baeckeoffe: L'incontournable plat alsacien. Trois viandes marinées dans le vin blanc d'Alsace avec petits légumes et cuites en terrine pendant plusieurs heures. Flammekueche: Tarte flambée composée de lardons et de crème. Choucroute: De viande ou de poisson Les autres spécialités: Fromage blanc à la paysane, coq au riesling, quenelles de foie, galettes de viande, galettes de pommes de terre, estomac de porc farci, crèpes alsaciennes, roulades, oie rôtie, cuisses de grenouilles, chou rouge aux pommes, tarte à l'oignon, soupe de pois cassés, tête de cochon en gelée, palette à la diable, civet de lapin, soupe de boudin, poulet au riesling, fondue à la vigneronne.
C'est à cette époque de l'année que les foyers alsaciens préparent ces petits beignets qui sont saupoudrés de sucre glace et distribués aux enfants qui font semblant de les partager équitablement. Strudel aux pommes Le strudel est une sorte de chausson à la pâte feuilletée garnit de pommes, d'amandes et de raisins. Importés par nos amis Allemands et Autrichiens dans nos contrées, il se fait de plus en plus rare dans nos boulangeries et c'est bien dommage. Le salé Le baeckeoffe macuisinesanté L'étymologie provient du mot « four » et fait référence au four du boulanger dans lequel on laissait mijoter l'échine de porc, le paleron de boeuf, l'épaule d'agneau, les oignons, les poireaux, les pommes de terre et bon nombre d'ingrédients pendant des heures. Le baeckeoffe est donc un plat riche familial que les alsaciens apprécient tout particulièrement les jours de fête La tarte flambée Imaginez un tapis de pâte légère et croustillante nappée de crème fraiche mélangée à du fromage blanc. Spécialités Alsaciennes : 10 plats typiques alsaciens savoureux !. Ajoutez-y du lard (paysan s'il vous plait), des oignons jaunes d'Alsace, un peu de poivre et vous obtenez un plat simple, croustillant et délicieux qui se partage entre amis.
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Pendant ce temps, alors que son maître est absent, Giget, la petite Loulou de Poméranie, essaie de sauver le jouet préféré de Max d'un appartement infesté de chats avec l'aide de l'imposante Chloe, devenue complètement accro à l'herbe à chat. Comme des betes 2 télécharger. Pompon, l'adorable petit lapin complètement cintré, pense qu'il a des superpouvoirs depuis que sa propriétaire Molly lui a acheté un pyjama de super héro. Mais quand Daisy, une Shih Tzu téméraire, vient l'embarquer pour une mission périlleuse, il lui faudra rassembler tout son courage pour devenir le héro qu'il n'était pour l'instant que dans ses fantasmes. Max, Pompon, Gidget et le reste de nos petits amis trouveront-ils le courage d'affronter leurs plus grandes peurs? Photos