Retrouvez ma recette de gâteau renversé à la rhubarbe. Un joli et délicieux gâteau printanier au goût juste acidulé, moelleux à souhait. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 45 mn 1 h 05 mn 1 Préchauffer le four th 6 (180°C). Laver et peler la rhubarbe, couper les tiges en tronçons de la longueur du rayon d'un moule à manqué. Laver les fraises et les émincer. 2 Mélanger les 50g de beurre et la moitié de la cassonade. En enduire le fond du moule. Former une fleur au milieu du fond avec les tranches de fraises. Puis ranger les tronçons de rhubarbe en étoile à partir de cette fleur pour former une rosace. 3 Enfourner pendant 20 minutes pour cuire et caraméliser la préparation. La rhubarbe est prête lorsqu'elle est molle et légèrement caramélisée. 4 Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter les œufs, la vanille et mélanger. Enfin verser la farine et la levure et bien amalgamer le tout. Verser dans le moule sur la rhubarbe. 5 Enfourner 25 minutes.
Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! 4 réponses joli gâteau et bons fruits une bonne soirée bises J'aime beaucoup les gâteaux renversés et celui-ci me plaît bien mais sans les fraises que je ne mange que crues. Belle journée. Bisous une association que j'aime aussi beaucoup pour l'avoir testée en confiture quant à la rhubarbe étant au sud comme toi (mais l'autre sud!! ) je confirme; pas ici par contre j'ai résolu le « soucis » j'achète celle de Picard préparée tronçonnée portionnable et dispo toute l'année bonnes vacances à Louis et à bientôt (toujours couchée depuis 3sem je ne peux pas honorer tes bonnes recettes mais bientôt) bise s☼ Prends soin de toi Barbara et merci pour ton astuce 😉 J'y penserai en effet même si je ne vais guère chez Picard, n'étant pas une grande adepte des plats surgelés!
Voilà le genre de gâteau dont je suis fan, et il est directement inspiré d'une recette de Martha Stewart (encore elle)! Je ne me lasse pas de tester ses recettes qui sont toutes plus délicieuses les unes que les autres (pour d'autres tueries, allez voir sa Key lime Pie et son gâteau aux flocons d'avoine). L'autre jour, alors que je cherchais quoi faire avec ma rhubarbe et que je flânais sur Pinterest, je suis tombée sur son gâteau renversé à la rhubarbe qui m'a tout de suite plu. J'ai eu l'idée de rajouter des fraises dans la croûte, d'augmenter les proportions de crumble et de rhubarbe, et d'en faire un gâteau totalement réversible! Ce gâteau est donc parfait pour tous ceux qui aiment un peu l'originalité: on peut le présenter aussi bien à l'envers, qu'à l'endroit, et vice versa! J'ai toujours eu un faible pour tout ce qui est réversible: changer de look en un rien de temps, pourquoi on ne pourrait pas faire la même chose avec nos gâteaux après tout?! En tant qu'éternelle indécise, je n'ai pas pu choisir quel côté me plaisait le plus, mais il faut avouer que la croûte en dessous est un peu plus facile à manger à la main.
Gâteaux – 25 juillet 2013 – 1 Comment Voici un gâteau qui n'est peut-être pas très raffiné à première vue mais c'est justement son côté un peu rustique qui m'a plu…. C'est un gâteau très moelleux avec une couche de fruits légèrement humide au bon goût de fraise que nous avons eu plaisir à prendre au goûter et qui pour ma part m'a fait un bon petit déjeuner le lendemain…. Je l'ai trouvé encore meilleur après une nuit au frais sans doute à cause de la diffusion des saveurs et arômes…. Pour le réaliser, j'ai utilisé mon moule à tarte Tatin, mais si vous n'en n'avez pas, pas de panique, un simple moule à gâteau conviendra tout aussi bien. Pour un gâteau d'environ 24 cm Pour le caramel 50 gr de sucre Pour les fruits 375 gr de rhubarbe 600 gr de fraises Pour la pâte à gâteau 150gr de beurre mou 200 gr de sucre 5 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml de crème liquide Réalisation Caramel Commencez par réaliser le caramel en faisant fondre le sucre à sec directement dans votre moule à tarte Tatin.
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Mais effectivement pour les fruits c'est pratiques! A très bientôt et j'espère que cela va mieux, des bises, Lauren Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir! En savoir plus Lauren Ferrié, alias "Lolo", une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine! En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l'auteure des textes, recettes et des photographies (sauf annotation de sa part), et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement.