Sachez apprécier et consommer avec modération. Le rhum, les rhums passionnément!
En empruntant le Train des Plantations, véritable trait d'union entre les époques, curieux ou amateurs peuvent se plonger dans les arcanes de la Distillerie qui a accouché du premier rhum agricole millésimé de Martinique, et profiter par là même d'une île célèbre pour ses panoramas et son hospitalité. Le gustatif est au rendez-vous. Chaque étape de ce circuit éclaire, tout un chacun ressort avec une âme de « rhumporter ». Rhum bouteille carrée avec. Préparez votre visite et retrouvez toute l'histoire de la Distillerie Saint James sur L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Dans les archives, un descriptif précis de différentes qualités d'eaux-de-vie laisse à penser que le rhum agricole de la Martinique est en train de naître… Homme de foi, mais aussi bon gestionnaire, le Père Lefébure a le sens des affaires. Il confie le commerce des excédents de rhum à l'un de ses « frères », le Père Gratien, qui n'a d'autre choix que de proposer la production du Trou Vaillant aux colonies anglaises d'Amérique du Nord, proches géographiquement, car les expéditions de « Tafia » sont interdites vers la France depuis l'édit de janvier 1713 (jusqu'en 1803), pour éviter déconcurrencer les eaux-de-vie de vin. Rhum bouteille carrée de 16. Mais qu'il est difficile de prononcer « Trou-Vaillant » en anglais! Or dans le domaine, chaque « habitation » porte un nom différent et l'une d'entre elles, proche du fameux Trou-Vaillant, s'appelle Saint Jacques. En anglais, Jacques, c'est James (issu du bas latin Jacomus), un prénom que les Anglais ont ramené de France après les conquêtes normandes du XIe siècle. Alors quoi de plus normal, pour ces hommes de Dieu, que de choisir le nom d'un saint pour baptiser leur rhum!
C'est l'histoire d'un procès dont les répercussions se font toujours sentir, 135 ans après. Deux négociants ambitieux, Marseillais, se sont affrontés, F. Campredon et P. Lambert. L'entreprise du premier existe depuis 1840 et opère dans le monde des spiritueux. Le second est un aventurier du commerce qui a fait fortune dans l'importation de rhum. La décennie 1880 ouvre un premier âge d'or du rhum qui se terminera en 1922. Le monde des spiritueux vit à l'heure du rhum. En 1882, le 21 Août, Paulin Lambert dépose la marque du "Rhum des Plantations Saint-James" puis, le lendemain, un modèle de bouteille carrée dans laquelle il vend son produit. F. Campredon arrive sur ce marché à l'été 1884 en déposant un "Jamaica Rum" puis un "Victoria's Jamaica Rum". Les deux maisons opèrent sur le même terrain – Marseille – avec le même produit, le rhum. En 1884 et 1885, sur fond de procès, elles déposent à elles deux, 11 marques de rhum. Bouteille Rhum arrangé | La Verrerie-Flory. La suite de cet article est réservée aux abonnés.
La situation géographique des champs aux abords du domaine permet de réduire aussi efficacement les émanations du transport routier de l'île. Attaché à la préservation de la faune et la flore, aucun fongicide ou insecticide toxique n'est utilisé chez Saint James, préservant les sols de Martinique, durement touchée par l'usage abondant de chlordécone dans les bananeraies durant les années 1970 à 1990. Assez surprenant dans le secteur des spiritueux, la Distillerie arbore un fonctionnement en économie circulaire, par nature écologique. Pourquoi la bouteille de Saint James est carrée ? | Le Bon Rhum. La bagasse, résidu fibreux de la canne obtenu après extraction du jus au broyage, sert, une fois sèche, d'énergie verte pour chauffer les colonnes de distillation, assure l'autonomie en électricité de la Distillerie, ou est réformée en compost pour nourrir les terres. De même, l'eau employée est recyclée puis acheminée vers les champs de canne… Rien ne se perd, tout se transforme ou presque: l'élaboration du Rhum Saint James se fait de manière neutre en carbone, avec une attention très particulière aux ressources en eau de l'île.
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Cette forme carrée avait l'avantage de protéger les bouteilles contre les chocs lors du transport en bateaux. Elle a aussi contribué à faire connaître la marque à travers le monde.