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Le groupe Tang Frères, importateur de produits asiatiques pour le marché français, a fait retirer de la vente les bonbons « White Rabbit » et des biscuits « Koala » « vers le 20 septembre », a indiqué vendredi Christophe Polini, secrétaire général de l'entreprise. Le ministère de l'Agriculture a demandé que ces produits, fabriqués à base de lait frelaté contenant trop de mélamine, soient retirés « définitivement ». « Une information a également été adressée à tous nos clients grossistes et affichée dans nos magasins », a ajouté Christophe Polini, soulignant que Tang Frères « n'est pas importateur exclusif».
Le meilleur des spécialités asiatiques prêt à déguster En savoir + Parallèlement à son activité d'importation et de distribution des produits alimentaires en provenance de l'Asie du Sud-Est, la Société Tang Frères a valorisé son savoir-faire et sa notoriété en développant la chaîne de boutiques traiteurs asiatiques Tang Gourmet. Vous pourrez retrouver des produits prêts à consommer sur place ou à emporter, reprenant les recettes les plus populaires d'Asie! Emerveillez vos sens en essayant les spécialités à la saveur chinoise, thaïlandaise et de bien d'autres régions: de l'entrée au dessert, un large choix de plats chauds et froids. A ne pas rater: la rôtisserie offrant des mets croustillants et parfumés allant du fameux canard laqué, au porc croustillant jusqu'au porcelet laqué. Les traiteurs Tang Gourmet correspondent à ceux qui déjeunent sur le pouce et qui cherchent à varier les plaisirs gustatifs en proposant des plats comme l'incontournable Bo Bun, une variété de sandwichs vietnamiens: Bánh Mì, sandwich au porc haché et nos propres recettes comme le fameux sandwich au bœuf haché!
En Thaïlande, on propose souvent de le couper très grossièrement de manière à l'identifier comme aromate et non comme aliment et ainsi de le mettre de côté dans l'assiette. Faites comme bon vous semble! Une fois tout ce petit monde bien mijoté (3mn suffisent amplement) vous ajoutez le lait de coco. La préparation s'uniformise et une délicieuse odeur envahit la cuisine. Oui oui! Vous pouvez laisser votre sauve de côté et y ajouter quelques noix de cajou. On la laisse reposer, elle l'a bien mérité avec tout le plaisir qu'elle va nous donner par la suite! Le konjac peut se préparer au micro onde ou bouillir dans une casserole. En raison de son odeur un peu bizarre (qui disparaît par la suite et ne laisse aucun goût je vous rassure), j'ai choisi de l'ébouillanter. Torture médiévale! Ensuite, il n'y a plus qu'à l'égoutter dans une passoire, comme du riz ou des pâtes. Dans une poêle, je fait revenir mon tofu fumé dans une cuillère à soupe d'huile d'arachide ainsi que le poivron rouge, coupé en fine lamelles.