Recettes / Clairette de die Page: 1 83 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 69 5. 0 /5 ( 2 votes) 215 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 12 votes) 101 Recette de cuisine 4. 43/5 4. 4 /5 ( 7 votes) Page: 1 Utilisateurs et Communautés contenant " clairette de die ": Clairette Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Aucun produit disponible pour le moment Restez à l'écoute! D'autres produits seront affichés ici au fur et à mesure qu'ils seront ajoutés. Découvrez l'AOC Clairette de Die, meilleur vin pétillant de la Vallée du Rhône La grande famille du vin pétillant en France comporte la Clairette de Die, produite en plein cœur de la Drôme. La fabrication de ces vins effervescents est faite selon une méthode ancestrale qui consiste à ralentir la fermentation par le froid et à piéger ainsi de fines bulles légères et fruitées. Le gaz carbonique est ainsi mis en bouteille avec le vin. Cette technique de production est parfois aussi appelée méthode rurale. La teneur en dioxyde de carbone ou gaz carbonique contenu dans chaque bulle apporte une fraîcheur venant équilibrer le sucre résiduel de ce vin mousseux de qualité produit dans le diois. Comme pour la dégustation d'un vin tranquille, tout repose dans l'équilibre et le dosage sucre/bulle au palais. Pour des vins de fines bulles, le prix d'une Clairette de Die reste tout à fait abordable en termes de prix.
L'expression du Muscat version pétillante. Situé dans la vallée du Rhône Sud méridional, plus précisément dans la vallée de la Drôme, le vignoble Clairette-de-Die s'exprime en quatre AOC comprenant des vins tranquilles en blanc, rouge et rosé, ainsi qu'en deux AOC de vins pétillants. L'AOC Clairette-de-Die, un vin pétillant frais, doux, fruité et peu alcoolisé, représente à elle seule 90% des volumes du vignoble. Les cépages utilisés dans la production de ce nectar effervescent sont la Clairette et le Muscat Blanc à petits grains. Perché à 700 mètres d'altitude, le vignoble Clairette de die est un des plus hauts de France! Le plus connu, le vin effervescent, se distingue des autres du fait qu'il est le seul à utiliser le cépage Muscat. Dégustez-le dans sa jeunesse, à l' apéritif ou au dessert et même pourquoi pas en cocktail! Pour mieux le découvrir, savourez les cuvées du domaine des Muttes, de M. Chapoutier ou encore de l'UJVR. ON DÉGUSTE? ACCORDS METS & VIN: Lire la suite...... Meilleures ventes clairette de die AOC RETROUVEZ TOUS NOS VINS CLAIRETTE DE DIE
Au gré des marchés, légumes et fruits (pêches et abricots), se mêlent à l'ail de la Drôme IGP, aux olives de Nyons AOP ou encore à la truffe noire. Les fromages tels que le Picodon et les viandes comme l'agneau de la Drôme IGP côtoient quelques douceurs comme le miel et le nougat. La raviole du Dauphinois IGP fait également partie du paysage culinaire, tous comme les vins façonnés par l'un des plus hauts vignobles de France? Les accords mets et vins sont de circonstance et s'illustrent à travers des mariages harmonieux. Les vins de la Vallée de la Drôme: Chapelle Saint Christophe – Tain l'Hermitage © Jacques Caffin CC BY-NC-ND 2. 0 Les vignes situées entre 200 et 700 mètres d'altitude sur des petites parcelles à flan de coteaux voient éclore des vins à l'image de cette terre; surprenant et charmeurs. Cette palette des vins du Diois se dévoile avec richesse entre vins tranquilles et vins effervescents: de la Clairette et du Crémant de Die, véritables fleurons drômois, aux appellations plus confidentielles, à l'image de l'AOC Châtillon en Diois et Côteaux de Die.
25 avril 2022: Nouveau Conseil d'Administration Président élu: Fabien Lombard