Recette de viande au cumin recette Recette de viande au cumin recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de viande au cumin, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de viande au cumin. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de viande au cumin recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette boeuf braisé Boeuf braisé – Ingrédients de la recette: 1, 2 kg de viande de boeuf à braiser,... 2 c. à café de cumin en poudre; 1, 5 l de bouillon de bœuf; 1 feuille de laurier... Recettes similaires à Recette boeuf braisé
Recettes Recettes marocaines Recette d'agneau à la marocaine Recette au cumin Ragoût d'agneau à la marocaine (15 votes), (5), (128) Plat moyen 20 min 45 min Ingrédients: 4 côtelettes d'agneau 1 oignon 2 pommes de terre 4 carottes moyennes 250g de pois chiches 2 poignées de pois cassés 1 cuillère à caf... Brochettes d'agneau à la marocaine. (2 votes), (89) Apéritif facile 40 min 239 kcal Ingrédients: · 600 g d'épaule d'agneau désossée · 1 oignon · 1 cuillère à soupe de coriandre frais ciselée · 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée · 1 cuil... Souris d'agneau à la marocaine (2 votes), (1), (71) Plat facile 15 min 2 heures Ingrédients: 4 souris d'agneau 2 petits oignons 1 petite échalote 2 gousses d'ail 1 carotte une quinzaine d'abricots secs 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 c... Langue d'agneau à la marocaine. (2 votes), (11) Plat moyen 10 min 1 heure Ingrédients: 2 langues d'agneau 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 1 branche de thym sel et poivre en grains 2 tig... Brochettes de foie d'agneau à la marocaine (2 votes), (15) Autre facile 30 min 15 min Ingrédients: 2.
Notons le Méchoui, le fameux plat traditionnel présent souvent pour les célébrations de famille. Habituellement préparée avec un agneau cuit dans un four de terre profond sur le charbon. Parfois, vous obtenez aussi des Méchoui en utilisant un gril posé sue les braises d'un feu de charbon de bous on faisant tourner l'agneau plusieurs fois. Les abats (Foie de génisse, cœur de bœuf, le gros intestin, rognons, cervelle, foie) sont également très utilisés et apprécié par les Marocains. On les considère souvent comme les parents pauvres de la viande. Il est préférable de couper les rognons en tranches et de les faire mariner un quart d'heure dans du citron et du sel pour neutraliser l'odeur. Les abats se font en grillades en brochettes roulés dans de la graisse sur feu de charbon (Boulfaf). Les pieds de bœuf (kaarins) sont passés à la flamme afin de bruler les poils qui l'entourent, puis il est gratté est nettoyé. Les ménagères Marocaines ont le dons de cuire une succulente recette à base de pieds de bœuf et de poids chiche qu'elles laissent mijoter au feu du bois très doux toute une nuit, et qui peu se déguster salée ou sucrée.
La consommation de Porc étant prohibée au Maroc comme dans tous les pays islamique, l'agneau et le bœuf sont les viandes les plus appréciée. Notons la fête de l'Aïd en Adha ou l'on sacrifie un mouton dans le respect absolu du rituel musulman. Parmi les recettes à base de viande, le plat Marocain le plus original est sans aucun doute la Tanjia. Cette fameuse spécialité d'origine de Marrakech se présente sous l'aspect d'un plat en argile posé directement sur un petit barbecue appelé Canoun. Autrefois les ménagères Marocaine faisaient cuire leur Tanjia dans le four collectif du boulanger. Elles fermaient la Tangia avec un rouleau de pate à pain sur le quel elles gravaient leurs initiales ou faisaient un petit dessin afin de reconnaître facilement leur plat au milieu des autres. La cuisson durait de longues heures. Aujourd'hui elles n'utilisent que des marmites, et les Tanjias colorées ne servent plus qu'à la décoration. Son goût est vraiment délectable et j'ai rarement vu des Européens ne pas redemander après avoir dégusté la première assiette servie.