Préchauffez le four à 180° et faites gratiner le mille-feuille pendant 10min. Pour le dressage: Posez la garniture au centre de l'assiette, puis l'entourer de mille feuilles. Classédans: cuisine Mots clés: poulet, haricot, gruyère, tomate
Couches de tortillas, poivrons, poulet haché et fromage, le tout gratiné dans le four. « Pastel de pobre » ou « Torta Azteca » est le nom de cette specialité mexicaine qui, en plus d'être très savoureuse, permet aussi d'utiliser à peu près tout ce qui traîne dans le réfrigérateur. Une fois encore, j'ai appris cette recette mexicaine de mon ancienne copine de maîtrise Maria del Pilar. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Meilleur prix pour 4 portions 13. Mille feuille poulet a la. 48 $ Voir où Recette Info nutrition Info coûts Évaluations ( 4) Ingrédients 2 oignons, hachés finement 400 g 4 gousses ail, haché finement 1 poivrons jaunes ou rouges, coupés en morceaux de 2 cm 200 g 2 c. à soupe beurre non salé 28 g huile de canola 30 mL 3/4 tasse tomates en conserve (en dés) 190 g 460 g poulet haché, ou dinde hachée 1/4 tasse fromage à la crème 35 g 1/2 tasse bouillon de poulet 125 mL 2 c. à thé pâte de tomates 12 g 1 c. à thé cumin en poudre 3 g piment de Cayenne origan séché 1 g 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g poivre au goût [optionnel] 5 tortillas de maïs 220 g fromage cheddar, râpé 40 g papier d'aluminium, pour couvrir l'assiette Avant de commencer Pour préparer soi-même du poulet haché, combiner 2/3 de haut de cuisse de poulet désossé avec 1/3 de poitrine désossée et hacher au robot culinaire ou au couteau, selon la texture désirée.
Lavez et épluchez les panais et les carottes et découpez-les en forme de bâtonnets. Faites chauffer l'huile dans une grosse cocotte. L'huile ne doit pas fumer. Faites revenir les cuisses de poulet afin de les colorer en surface (il est possible de retirer la peau avant si vous souhaitez une recette plus légère). Quand les cuisses sont dorées sur toutes les faces, retirez-les du feu et réservez-les dans un plat. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire, et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Mille feuilles salé à la crème de poulet - Les Joyaux de Sherazade | Recette | Mille feuille salé, Cuisine de rue, Alimentation. En parallèle, préparez le bouillon de légumes en diluant votre bouillon cube dans 50 cL d'eau bouillante. Posez ensuite les cuisses de poulet sur les oignons et ajoutez les légumes par dessus. Dans un saladier, délayez le bouillon de légumes, la moutarde et le miel et versez tout dans la cocotte. Ajoutez le thym et portez à ébullition. Baissez alors le feu et laissez cuire pendant 30 minutes à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit tendre. En fin de cuisson, ajustez l'assaisonnement et décorez avec quelques feuilles de persil.