Le chocolat favorise effectivement l' appétit sexuel! À l'origine de cette propriété: sa richesse en phényléthylamines. Ces substances stimulent la sécrétion de dopamine, une hormone responsable de la sensation de plaisir. Attention cependant: tous les chocolats ne possèdent pas la même valeur nutritive (certains contiennent plus de beurre, d'autres plus de sucre... ) et ne sont pas aussi intéressants pour la santé. Surprise! Le chocolat à la menthe est le moins calorique des chocolats: "seulement" 500 kcal pour 100 g. Encore une surprise. Le chocolat au lait fait partie des moins gras: il renferme 537 kcal dans une portion de 100 g. Contrairement aux idées reçues, le chocolat blanc n'est pas le plus calorique: avec seulement 567 kcal pour 100 g, il se place en haut de notre classement. Le chocolat aux noisettes est un grand classique, dont tout le monde raffole. Pourtant, il fait partie des plus caloriques: 100 g de chocolat aux noisettes renferment 567 kcal. Et voici notre grand coupable: le chocolat noir.
Faites chauffer le tout pendant 10 secondes puis incorporez la préparation au chocolat. Si le chocolat blanc n'est pas complètement fondu, répétez la cuisson 10 secondes et remuez à nouveau. Pourquoi le chocolat blanc ne fond pas bien? La fonte du chocolat blanc est légèrement plus facile que la fonte du lait au lait ou du chocolat noir, car le chocolat blanc fond plus rapidement à des températures plus basses. Du coup, le chocolat blanc chauffe vite et vous risquez de le brûler si vous ne le faites pas à temps. Voir aussi Comment faire fondre du chocolat blanc pour qu'il durcisse? Pour cela, utilisez une grande casserole d'eau bouillante dans laquelle vous placerez un bol en métal qui fera figer le chocolat. Il fondra lentement et grâce à l'évaporation de l'eau. Sur le même sujet: Comment faire griller du filet mignon. Gardez le chocolat à température ambiante. Comment faire fondre du chocolat blanc dans une casserole? Pour éviter les surprises lorsque vous voulez faire fondre le chocolat blanc dans un bin-marie, faites-le chauffer dans une casserole d'eau, retirez du feu et placez dans un petit bol à chocolat en double tranche.
En effet, il contient bien du cacao, mais pas sous la forme habituelle de fèves broyées. Sa substance est ainsi plus riche et crémeuse, à cause du beurre et du sucre qui en font les ingrédients principaux. C'est d'ailleurs grâce à cela, qu'il est souvent apprécié par les enfants, car il est bien plus sucré que le chocolat noir. Pour la petite histoire, sachez que cette gourmandise aurait été inventée dans les années 30, par un groupe de chocolatier. Cela aurait été fait pour utiliser le surplus de beurre de cacao, qui est le composant principal de cette friandise. Hélas, malgré son bon goût, croquer un bout de chocolat blanc ne vous apportera les mêmes bienfaits que le noir. Fibres, antioxydant, magnésium. La gourmandise au cacao est bonne pour votre cœur, votre transit, et votre moral (pour le dernier, on le savait déjà! ). Bien entendu, cette consommation doit se faire avec modération, sinon les effets pourraient être inversés. Il est donc préférable de céder à ce dernier! Crédit photo: Houang Stephane (Tablette de chocolat.. ) - Creative Commons
MemoBio© Les anticorps anti-nucléaire sont des auto-anticorps dirigés contre un antigène présent à l'intérieur du noyau cellulaire. Certains antiègènes sont cependant présents dans le cytoplasme. Anticorps antinucléaires (ANA). Ils sont mis en évidence par technique d' immunofluorescence indirecte ( IFI) sur cellule HEp2 (cellules de carcinome laryngé humain). La fluorescence détectée se localise sur le noyau ou dans le cytoplasme et peut prendre différents aspects: homogène, granuleux, péri-nucléaire et nucléolaire, centromère …. Cliquez ici pour voir des photos des différents types de fluorescence anti-nucléaire Cette technique permet de détecter de nombreux anticorps dirigés contre différents antigènes: il est donc indispensable, en cas d'IFI positive, de déterminer la spécificité de l'anticorps détecté. Interprétation La présence d'anticorps antinucléaires est associée à de nombreuses pathologies: maladies auto-immunes, infections virales, néoplasies, intoxications, maladies inflammatoires.... Leur prévalence est de 15% au sein de la population générale.
Un anticorps est une protéine spécifique du système immunitaire sécrétée par l'organisme, capable de repérer et d'attaquer les agents pathogènes agressifs. Les anticorps antinucléaires, appelés encore auto-anticorps sont des anticorps qui s'attaquent aux noyaux des cellules normales de l'organisme, que ces anticorps considèrent comme étrangers et agressifs. Les anticorps antinucléaires sont mis en évidence par l' immunofluorescence indirecte. Il s'agit d'un examen microscopique d'un échantillon de sérum du sang, effectué au laboratoire, qui permet de mettre en évidence les anticorps, après contact avec la fluorescéine (colorant spécifique). Le but de cet examen est aussi de détecter le noyau cellulaire cible et de spécifier le type d'anticorps mis en évidence, car il existe plusieurs types d'anticorps antinucléaires correspondant à chacune des maladies en cause. Anticorps antinucléaire — Wikipédia. Une positivité des anticorps antinucléaires nécessite encore une suite d' explorations plus poussées et une stratégie d'orientation diagnostique solide.
Un test de recherche des d'anticorps anti-histones peut être utilisé pour appuyer le diagnostic du syndrome de type LED induit par le médicament. Un résultat négatif pour l'ANA rend le LED peu probable. Auto–anticorps anti–antigènes nucléaires solubles (Anti–ECT). Cependant, comme les maladies auto-immunes évoluent avec le temps, il peut être utile de répéter le test ANA à l'avenir. Sauf dans de rares cas, il n'est pas nécessaire de procéder à d'autres tests d'anticorps (sous-ensemble) si un patient a un résultat négatif au test AAN. Autres conditions dans lesquelles une recheche de AAN peut être positive incluent: Le syndrome de Sjögren: entre 50 et 75% des patients atteints de cette maladie ont un résultat positif au test AAN Votre médecin peut souhaiter effectuer deux autres tests spécifiques, appelés anticorps anti-SSA et anti-SSB, pour aider à confirmer le diagnostic du syndrome de Sjögren. Sclérodermie: Environ 90% des patients atteints de sclérodermie ont un test AAN positif. Il existe deux formes de cette affection, dites "limitée" et "diffuse".