Et surtout pas d'odeurs partout dans la maison 🙂 Moi j'adooooore 🙂
bon, au vu du temps annoncé pour le week-end, je revois ma copie et vous publie une recette qui sera plus adéquate. du lieu noir comme poisson, que je trouve beaucoup plus raffiné et moins fade que merlu et cabillaud. recette très rapide, ultra facile et diététique (même si je n'aime pas ce mot), elle comblera tout le monde. Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 30 mn Difficulté: facile Liste des ingrédients: pour 4 personnes 4 dos de lieu noir – 3 tomates – 200 gr de champignons – 1 oignon rouge – de la moutarde – herbes de votre choix – ¼ de verre de vin blanc – de l'huile d'olive - sel et poivre. Fondue de poireaux et dos de lieu noir en papillote : recette de Fondue de poireaux et dos de lieu noir en papillote. La préparation Coupes en rondelles tomates et oignon. Pelez et taillez en lamelles les champignons. Ciselez les herbes. Préchauffez le four à 220°C. La recette déposez de grandes feuilles d'aluminium au fond d'un plat à gratin en dépassant au moins de 20 cm de chaque cotés. Versez le vin blanc au fond du plat, posez ensuite le poisson et tartinez la face du dessus de moutarde. Couvrez avec les champignons, tomates, oignon et arrosez d'un filet généreux d'huile d'olive.
6. Enduisez les papillotes avec de l'huile d'olive. Répartissez les échalotes, la moitié de la coriandre. Déposez les dos de lieu noir. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez quelques grains de coriandre. Refermez soigneusement les papillotes et enfournez pour environ 20 minutes. Épluchez l'oignon nouveau, émincez-le, tiges comprises. Écrasez grossièrement quelques grains de coriandre. Préparez la vinaigrette. Zestez et pressez le citron dans un bol. Ajoutez la moutarde, les grains de coriandre écrasés, mélangez. Salez modérément, poivrez et émulsionnez avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporez l'oignon nouveau, mélangez. Ouvrez les papillotes en prenant soin de ne pas vous brûler. Agrémentez avec le reste de coriandre fraîche et de la vinaigrette. Conseil: Accompagnez ces papillotes de riz sauvage ou d'un mélange de 3 riz. Recette dos de lieu noir en papillote francais. Si vous n'appréciez pas la coriandre, remplacez-la par du persil ou de l'aneth. Apolline Arnoud, Jellyfish France