Par quelle magie s'opère la transformation du lait en yaourt? Découvrez le rôle des ferments lactiques qui oeuvrent à l'élaboration de nombreux produits laitiers et protègent nos intestins. Rédigé par, le 8 Mar 2017, à 13 h 35 min Sous ce nom bien mystérieux de ferments lactiques, se cachent en réalité différentes espèces de bactéries ou levures, des êtres vivants unicellulaires qui ont la capacité de transformer le sucre du lait: le lactose, en acide lactique. Ferments lactiques en poudre paris. En réalité, ces micro-organismes se nourrissent du lactose et l'acide produit est un déchet de leur métabolisme qui est indispensable à la fabrication de centaines de produits, aujourd'hui disponibles dans les rayons frais des supermarchés. Les ferments lactiques et le yaourt Attention! L'appellation yaourt, ou yogourt, est très contrôlée: ne peut prendre ce nom qui veut! En effet, pour avoir le droit de voir figurer sur son étiquette la dénomination « yaourt », le produit en question doit contenir seulement deux types de bactéries: Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus à raison de 10^7 bactéries vivantes par gramme de yaourt.
Ferment en poudre. À ajouter dans la préparation lactée mais pas besoin d'attendre. Effet immédiat. Les ferments sont présentés en paquets et contiennent des sachets. Ferments lactiques en poudre noire. Ils se trouvent dans le rayon des levures et farines dans les magasins. Le ferment se conserve plusieurs mois sans problème. Ou trouver du ferment? En pharmacie; En grande surface au rayon des levures alimentaires; Dans les magasins bio; Sur Internet. Le ferment n'est pas un produit très sensible mais il convient de respecter les conditions de stockage indiquées par le fabricant (ça peut être la température idéale pour la conservation par exemple). Pour commencer et/ou se rassurer par rapport à la qualité du ferment, privilégiez l'achat en pharmacie ou en magasin bio. La plupart des acheteurs, après quelques essais, se tournent finalement vers leur magasin habituel pour le côté pratique ou vers l'achat en ligne pour l'argument imparable du prix.
-15% Référence: C836 - 15% 17, 69 € HT 15, 04 € HT ( 18, 04 € TTC) Cette araignée / écumoire à friture en acier nickelé est idéale pour l'écrémage et l'égouttage. Elle dispose également d'un long manche, ce qui vous permet de garder les mains bien à l'écart de tous liquides chauds et dangereux. Marque: Vogue Dimensions: 203(Ø)x 675(L)mm Matériel: Acier nickelé Convient pour les friteuses. Plus d'information Paiement 100% sécurisé et 4x sans frais Livraison offerte dès 150€ d'achat ht Conseils et devis au 05. 58. Écumoire à friture - inox ø 280. 98. 09. 13 Détails du produit Référence Date de disponibilité: 2021-12-09 Fiche technique Outils de cuisine Ecumoires/araignées Produits similaires 8 autres produits dans la même catégorie: Availability: Out of stock Chinois mailles grossières - Vogue 203 mm Chinois résistant à mailles grossières disposant de trous de 2 mm permettant d'évacuer l'eau rapidement et facilement. Toile en acier inoxydable, ce qui en fait un ustensile tout autant durable qu'utile. Marque: Vogue Dimensions: 203 mm(dia).
Agrandir l'image En savoir plus Fabriqué en acier inoxydable avec un manche filiforme, vous pouvez utiliser notre écumoire à friture pour sortir ou plonger des aliments dans des bains de friture. Idéale pour les frites, beignets, nuggets...
Le point fort de ce produit: Pour aller à la pêche aux aliments dans une friteuse bouillonnante, cette écumoire équipée d'un long manche sera une alliée de choix! Caractéristiques: Anneau de suspension. Garantie: 5 ans. Description Tout savoir sur le produit Pour aller à la pêche aux aliments dans une friteuse bouillonnante, cette écumoire équipée d'un long manche sera une alliée de choix! Caractéristiques: Anneau de suspension. Matière Inox Diam. 12 L. Écumoire inox à friture 42 cm. 38, 5 cm Ce produit est en stock et disponible. Ce produit est en stock et disponible au sein du magasin. Ce produit est disponible chez notre fournisseur, nous l'approvisionnons une fois votre commande validée. Le délai moyen de livraison pour cet article est compris entre 15 et 21 jours. Ce produit est en rupture et n'est pas disponible sur ce stock. Ce produit n'est pas disponible au sein du magasin. Pour être alerté(e) du réapprovisionnement sur le stock WEB de ce produit par e-mail, merci de renseigner votre adresse e-mail dans le champ ci-dessous et d'appuyer sur " Confirmer l'alerte " (vous ne serez sollicité(e) que dans le cas de cette alerte stock).
Trous 2 mm. Matériel: Acier inoxydable Availability: 17 In Stock Cuillère passoire professionnelle Monobloc sans soudures et formée d'un seul morceau d'acier Facile à nettoyer avec manche pour suspension, courbé, ergonomique Dimensions selon diamètre ø: ø 100 mm - Longueur 325 mm ø 120 mm - Longueur 360 mm ø 140 mm - Longueur 385 mm ø 160 mm - Longueur 415 mm ø 200 mm - Longueur 480 mm Lavable au lave-vaisselle Matériau: acier inoxydable Marque: Stalgast Availability: 29 In Stock Passe-sauce - Manche exoglass - Matfer 41 cm Corps et manche monobloc, manche plein exoglass avec 2 pattes d'appui. Marque: Matfer. 410 mm de long. 20 cm de diamètre. Écumoire à friture. Toile fine en maille d'acier inoxydable avec croisillons de renfort Availability: 21 In Stock Chinois conique en inox haute qualité. Perforation de 1. 8 mm. Dimensions selon diamètre ø: ø 200 mm - Hauteur 170 mm ø 240 mm - Hauteur 210 mm Matériau: acier inoxydable Marque: Stalgast -17% Availability: 997 In Stock Support pour chinois ou entonnoir en acier inoxydable d'un diamètre de 28 cm.
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