Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de potiron 200ml de lait 3œufs 2 c. à s. de farine 50g de parmesan râpé 10 g de beurre 4 brins de ciboulette noix de muscade sel, poivre Réalisation Préparation: 20 mn Cuisson: 60 mn Préparation de la recette Étape 1: la purée de potiron Épluchez le potiron. Retirez les graines. Coupez la chair en petits dés. Faites cuire le potiron dans le lait salé et poivré 20 min. Mixez les dés de potiron en purée. Ajoutez les œufs battus en omelette, la farine, une pincée de noix de muscade. Salez, poivrez. Étape 2: la cuisson des flans Beurrez des ramequins individuels. Répartissez-y le flan de potiron. Saupoudrez de parmesan. Enfournez au bain-marie à 180 °C (th. 6) 40 min. Étape 3: option de décoration Laissez légèrement tiédir avant de démouler les flans. Servez-les décorés d'un brin de ciboulette. Astuces Pour donner une petite touche sucrée à ce flan, on peut le parfumer avec les graines d'une gousse de vanille. Purée de kiwi de. Infos santé Le potiron est riche en vitamine A qui renforce l'immunité.
Ingrédients 250 ml (1 tasse) de lait 3, 25% 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco 65 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs 2 oeufs 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé 65 ml (1/4 tasse) de beurre 4 kiwis bien mûrs, pelés et coupés en deux (2 pour la purée et 2 coupés en tranches) 3 feuilles de pâte feuilletée du marché d'une grandeur de 6 pouces par 6 pouces Copeaux de noix de coco rôtis (quantité suffisante) Préparation Préchauffer le four à 400°F. Débuter par la crème pâtissière aux kiwis: Dans une casserole, amener le lait et le lait de coco à ébullition. Entre temps, fouetter la fécule, les oeufs et le sucre granulé ensemble dans un bol. Quand les 2 types de lait sont chauds, retirer du feu et ajouter, tout en fouettant, le mélange d'oeufs. Remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement. S'assurer de toujours remuer jusqu'à la fin pour éviter que la préparation colle au fond. Retirer du feu. Purée de kiwi dessert. Transférer la crème pâtissière dans un bol et ajouter le beurre. Mettre la chair de 2 kiwis en purée en gardant les pépins et l'incorporer à la crème pâtissière.
Fiche recette à imprimer Télécharger la fiche recette Pour 4 personnes Ingrédients 450 g de fèves vertes 1 oignon émincé 20 cl de lait entier 2 c. à. s d'huile d'olive 2 branches de menthe Sel et poivre 4 œufs fermier 1/4 c. c de piment 5 tranches de jambon sec Préparation Disposez les tranches de jambon sur un papier sulfurisé, et enfournez à 100°C pendant 30 minutes. Pour l'œuf parfait Remplir une casserole d'eau froide et placez les œufs dedans. Couvrir la casserole pour limiter l'évaporation. Commencez à faire chauffer l'eau. Recette de bol d'acai tropical à la mangue et aux graines de chanvre - Recette, Alimentaire, En Bonne Santé. Elle doit atteindre la température exacte de 64°C. Pas plus, car sinon l'œuf va trop coaguler, pas moins, car sinon l'œuf ne va pas coaguler. Pour atteindre cette température précise, il faut utiliser un thermomètre. Faire cuire pendant 40 minutes. Pour la purée Écossez les fèves fraîches. Coupez l'oignon, et faites-les revenir avec les fèves. Mouillez à hauteur des ingrédients. Une fois que l'eau bout, enlevez la préparation et mixez avec le lait, l'huile d'olive et les branches de menthes jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Les gens pensent souvent que c'est bizarre… et puis ils goûtent J'utilise du riz blanc à sushis parce que j'adore ça mais vous êtes libres du choix du type de riz Le riz frit se fait idéalement avec du riz cuit la veille qui a eu le temps de refroidir, cela raffermit les grains et les rend d'autant meilleurs cuits. Au pire, essayez de le faire quelques heures à l'avance et de le mettre dehors si vous êtes en hiver.
Je vous garantis qu'après avoir fait cette recette de riz frit, vous culpabiliserez au resto en vous disant "Pourquoi j'ai commandé ça alors que je sais faire bien mieux, en moins longtemps et pour moins cher? " La double dose d'ail à des niveaux de cuisson différents ainsi que les oignons frits de la fin vous garantissent une explosion de saveur en bouche 🤤 En effet, l'ail ajouté au début va prendre une saveur plus douce alors qu'à la fin "ça pète" et cela donne une saveur toute particulière au riz frit. Bref, aujourd'hui je vous apprend comment faire du riz frit. Un bon vieux riz chinois, comme (ou même mieux) au restaurant. Les ingrédients principaux du riz frit La sauce soja light: Apporte du sel et un goût typique à la recette, son goût léger est indispensable pour la réussir! La sauce soja dark: Apporte une certaine profondeur et dimension supplémentaire au goût. Elle est très différente de la sauce soja light, vous la trouverez dans toutes les boutiques asiatiques mais parfois en supermarché également.
Vous aimeriez servir du riz frit en à-côté? Préparez-le vous-même en suivant cette recette qui n'a rien à envier à celles des buffets chinois! Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz au jasmin 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté 1 oignon 1 carotte 1 poivron rouge 1 branche de céleri 30 ml (2 c. à soupe) d' huile de sésame (non grillé) 3 oeufs battus (facultatif) 10 ml (2 c. à thé) d' ail haché 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium 3 oignons verts émincés Préparation À l'aide d'une passoire fine, rincer le riz à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et déposer le riz dans une casserole. Verser le bouillon, puis porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux. Couper en dés l'oignon, la carotte, le poivron et le céleri. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé. Si désiré, cuire les oeufs de 1 à 2 minutes en remuant. Réserver les oeufs dans une assiette.