Recettes / Faire de la chaire à saucisse Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 20 | Suivant » 240 Recette de cuisine 4. 82/5 4. 8 /5 ( 11 votes) 233 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 12 votes) 262 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 156 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 83 Recette de cuisine 4. 89/5 4. 9 /5 ( 9 votes) 234 5. 0 /5 ( 5 votes) 225 Recette de cuisine 3. 20/5 3. 2 /5 ( 5 votes) 267 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 139 5. 0 /5 ( 4 votes) 146 198 5. 0 /5 ( 1 vote) 147 131 5. 0 /5 ( 3 votes) 124 168 161 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 5 votes) 231 123 51 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 73 5. 0 /5 ( 2 votes) 179 3. 0 /5 ( 1 vote) 136 68 120 89 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 58 103 5. 0 /5 ( 8 votes) 167 Recette de cuisine 4. 90/5 4. 9 /5 ( 10 votes) 189 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 8 votes) Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 20 | Suivant » Questions-Réponses contenant " faire de la chaire a saucisse ": - recette pour faire de la chaire a saucisse de base ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit!
Passer au hachoir à grille fine, ajouter 30gr de sel par kilo de hachis. On peut aromatiser le hachis avec des oignons finement hachés, de l'ail, des fines herbes. Pour le sel, un cuillère à soupe= 20 gr de sel. Et je n'en mets pas plus par kg. Je prends l'avion et j'arrive vers 19h00, ça ira?! Mdr! Bon chou farci Pirouette Bonjour! Ce soir, je fais un chou farci et j'ai besoin de chair à saucisses. Ca me manque!!! Merci pour vos idées! Sabine Merci pour vos réponses. En fait, j'aurais voulu savoir quelles herbes et condiments sont utilisés. Je vais faire mon propre mélange. Mouflette, je te garde une part. Il y en aura pour 2 repas, j'espère. Par contre, on mange vers 18h30. Ben, oui on est en Allemagne et les enfants doivent se coucher tôt! Sabine Bonjour! Ce soir, je fais un chou farci et j'ai besoin de chair à saucisses. Ca me manque!!! Merci pour vos idées! Sabine Bonjour Sabine, Je dois dire que je ne comprenais pas bien ta première question, la seconde est plus compréhensible, mais il faudrait quelques détails supplémentaires...
Une recette du site 156K 6 3. 4 3 Octobre 2019 Pour 600 g, il vous faut: 1 300 g de lard 2 300 g de viande de veau 3 10 g de sel 4 1 g de poivre Poids total de ces ingrédients: 611 grammes Durées: Préparation 15 min. La recette pas à pas 1: Coupez 300 g de lard et 300 g de viande de veau en morceaux moyens. Je vous conseille d'utiliser plutôt du lard fumé, ce qui donnera un gout plus typé à votre chair à saucisse. 2: Passez les morceaux au hachoir, grille à gros trous. 3: Salez et poivrez le hachis et mélangez bien, votre chair à saucisse est prête. Notez que on sale à 16 g de sel par kilo de viandes, si vous prenez d'autres valeurs que celles de la recette, vous pouvez utiliser ce petit calculateur: 4: Astuce: vous pouvez ajouter aussi un peu de saucisse de Morteau, ou d'une autre saucisse fumée, (en retirant la peau), avec les viandes, le gout fumé sera encore plus prononcé, mais c'est bien sur une question de gout. Remarques La chair à saucisse, si dans le principe c'est un mélange de 2 viandes, une maigre et une grasse, ce n'est qu'un principe.
Légumes farcis ou petits farcis Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés généralement sont méditerranéens: tomates, aubergines, courgette, oignons, poivrons. La région niçoise a même sa propre recette de farcis!. Mais vous retrouverez d'autres recettes de légumes farcis dans d'autres pays et seront appelés alors: dolmas ou sarmas: en Grèce, Arménie, Liban, Iran... Des épices et des aromates seront aussi rajoutés alors. Concernant la farce, y a autant de recette de farce que de recettes de légumes farcis!. En effet, certains prendront de la chair à saucisse, ou du haché de porc, de bœuf, de veau ou encore d'agneau. D'autres mixeront 2 farces (qui est de mon point de vue, plus goûteux. J'utilise donc soit du veau-boeuf soit du porc-boeuf soit du porc-veau suivant mes envies). D'autres rajouteront de la mie de pain, ou de l'œuf ou les 2.
Chaque (bon) charcutier fait la sienne propre, selon sa recette, ses viandes et ses assaisonnements. Le 26 Mai 2022.
Des feuilletés pour les fêtes? Juste de la pâte feuilletée avec la chair dedans, dorer au jaune d'oeuf... tu as raison, faire des paupiettes veau ou volaille marie Revenir vers « Cuisine: Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par vané 26 juin 2005 [07:13] Dernier message par Vero41370 19 juin 2008 [07:11] Dernier message par mp59 09 févr. 2010 [12:46] Dernier message par mésange bleue 04 déc. 2005 [23:12]
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Sa particularité d'opérationnel et de compétiteur lui permet de développer des contacts entre le monde civil et militaire. Pont qu'il franchi régulièrement. Il participe ainsi au développement et à la conception de produits spécifiques à ces 2 mondes. Il accompagne et encadre de nombreux stages d'équipes professionnelles de sport, gère des séminaires pour de grandes écoles où élabore des protocoles de management avec des entreprises de renom. Dépassement de soi : l’exemple d'un groupe de conférenciers. Par Patrick Leconte. Très grièvement blessé par arme à feu lors d'une intervention en 2007, il est ramené à la vie par deux fois avant d'entreprendre un long parcours de reconstruction personnelle et opérationnelle. Résilience et dépassement de soi prennent alors tout leurs sens. Revenu parmi les siens après de nombreuses interventions médicales, il participe à de nouveaux challenges au sein de l'unité et s'emploi à la continuité de ses passions. Il quitte la grande institution de la Gendarmerie Nationale début 2011 et se lance dans une nouvelle vie d'entrepreneur, de créateur, tournée principalement sur la gestion humaine dans notre société.