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« Nous faisons une proposition de valeur dans le même esprit qu'une épicerie fine tout en nous adressant à une cible de consommateurs large grâce à des prix attractifs allant de 2, 90€ à 4, 30€. Voir le film la vache gratuitement cheba. » En plus de rendre ses produits accessibles, la marque veut également s'inscrire dans une démarche plus responsable: « Nous proposons nos plats préparés dans des bocaux en verre pour proposer de la transparence et permettre aux consommateurs de réutiliser l'emballage ou de le recycler », étaye la directrice marketing. Pour parfaire l'expérience gustative globale, Charal déploie un plan média complet: « Nous diffuserons un nouveau film TV à partir de septembre, et sur la base de ce film, nous avons conçu une campagne d'affichages, au ton décalé, axée sur l'humour ainsi que tout un plan de communication sur les réseaux sociaux et une campagne d'influence. » La marque déploie également des ateliers de dégustation en points de vente pour faire découvrir les produits de La Conserverie. Pour capter les communautés, la marque n'est pas en manque d'idées et avait, par exemple, déployée une opération sur Minecraft fin 2021.
Très tôt, il a donc fallu communiquer pour valoriser les bénéfices du produit et rassurer le consommateur sur la qualité de nos viandes », ajoute la CMO. C'est dans cet esprit que la marque a développé des plats plus élaborés comme les burgers Charal, un produit qui représente 15% de l'activité de la marque en 2022. Malgré la crise de la vache folle dans les années 2000, la marque poursuit sa conquête des foyers français et s'installe dans les rayons "boucherie" et "surgelés" des supermarchés. Voir le film la vache gratuitement 1. « Aujourd'hui, nous sommes présents dans l'assiette de 52% des foyers français. Nous proposons une viande bovine 100% française et nous travaillons avec 30 000 éleveurs en France ». La marque revendique 97% de notoriété et une satisfaction client de 96%. Des chiffres particulièrement élevés malgré les nouveaux codes de consommation qui se sont établis ces dernières années. « Nous continuons de développer notre offre pour nous inscrire dans les nouveaux usages de la viande de boeuf. Charal se veut être un facilitateur de la consommation de viande », poursuit Stéphanie Berard-Gest.
Charal met son boeuf en conserve et se déploie sur le marché de l'épicerie. Pour séduire les consommateurs avec de nouveaux codes, la marque lance La Conserverie Charal, une nouvelle gamme de produits qui comprend des plats préparés à base de viande bovine, des tartinables de boeuf pour les encas ou les apéritifs, mais aussi des conserves de boeuf. « Le rayon épicerie fonctionne très bien dans les supermarchés. 99, 8% des clients y passent pendant leurs courses. À la Une - Besançon. La viande ne pèse que 7% de l'ensemble de l'épicerie salée, alors nous avons jugé pertinent de développer notre marque dans ce secteur », explique Stéphanie Berard-Gest, directrice marketing de Charal. Avec un chiffre d'affaires oscillant entre 900 et 930 millions d'euros en 2021, la filiale du groupe breton Bigard, part à la conquête d'un nouveau terrain de consommation. « Dans les 2-3 ans, nous souhaitons atteindre 5% des parts de marché sur les plats cuisinés individuels à base de viande et entre 5 et 7% des parts de marché pour la viande en conserve », détaille Stéphanie Berard-Gest.
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